Cucina
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Orata all’acqua pazza
L'orata all'acqua pazza è un classico secondo piatto di pesce dal gusto delicato e molto facile da preparare. L'orata all'acqua pazza è la ricetta ideale da servire nel periodo primaverile-estivo, in quanto si presenta come un ...
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Pesce spada alla pizzaiola
Il pesce spada alla pizzaiola è una sana e gustosa preparazione che viene cotta al forno con pomodoro, mozzarella, capperi e origano. Un piatto fresco e saporito ma soprattutto facile da preparare.
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Risotto allo zafferano Sardo
Di questo risotto giallo, troviamo diverse versioni, e ricette storiche; preparato dagli chef di tutto il mondo, è abbastanza comune trovare il risotto allo zafferano accompagnato a funghi, in genere porcini, salsicce o perchè ...
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Tonno in crosta di pistacchi
Il tonno in crosta di pistacchi è un piatto molto gustoso e un modo diverso di provare a cucinare questo pesce azzurro davvero ottimo e molto salutare.
Con la presenza dei pistacchi e dei pomodorini secchi che arricchiscono e...
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Cozze gratinate
Le cozze gratinate sono un ottimo antipasto di mare: si tratta di cozze con il guscio riempito di un ottimo ripieno composto da parmigiano, mollica di pane e prezzemolo, insaporito dal liquido di cottura delle cozze stesse!
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Tartare di Tonno
La Tartare di tonno è un piatto fatto solo di pesce crudo e dunque deve essere freschissimo, mi raccomando, perché non c’è cottura! Ora andiamo a vedere come si prepara la tartara di tonno.
