Le sfogliatine panna e fragola sono un dolce facile, veloce e sfizioso da proporre ad i tuoi amici quando hai pochi minuti a disposizione.

• Con un coppapasta di circa8 cmdi diametro (o con il bordo di un bicchiere aiutandosi con un coltellino affilato a lama liscia) ritagliare 18 dischetti di pasta sfoglia.

• Bucherellarli con una forchetta e spennellarli con acqua fredda da un solo lato (oppure bagnarsi le dita e inumidire un lato del dischetto).

• Scaldare il forno a 180° e cuocere per circa 15-20 minuti.

• Separare delicatamente i dischetti fra di loro aiutandosi con un coltello e lasciare raffreddare per almeno 1 ora.

• Montare la panna con 1 cucchiaino di zucchero.

• Tagliare a pezzettini le fragole e unirle alla panna tenendo a parte 3-4 cucchiai di pezzettini per decorare.

• Mettere la panna in frigo per almeno un’ora.

• Farcire un dischetto con la farcia, coprire con un altro dischetto, farcirlo e coprire con un terzo dischetto.

• Sul terzo dischetto decorare con qualche pezzetto di fragola e spolverare con zucchero a velo.

Buon appetito a tutti!